O PROBIOTICIMA
Ključno o probioticima
U našem gastrointestinalnom sistemu nalaze se naši odani prijatelji – prirodno prisutni mikroorganizmi koje zajednički nazivamo crevnom mikroflorom.
Crevna mikroflora sastoji se od dobrih bakterija koje pomažu u održavanju zdravlja naših creva, a time i zdravlja našeg čitavog organizma. Naime, ravnoteža crevne mikroflore je izuzetno važna za pravilno funkcionisanje imunog sistema.
Narušena ravnoteža creva
Zašto se narušava ravnoteža u crevima?
- infekcije izazvane virusima i bakterijama
- nepravilna ishrana
- stres
- lečenje antibioticima
- nerazvijenost crevne mikroflore kod beba
- smanjena sposobnost obnove crevne mikroflore kod starijih osoba
Posledice narušene crevne ravnoteže
Kod narušene ravnoteže creva doživljavamo dobro poznate neprijatnosti:
- opštu malaksalost
- usporeno varenje
- grčeve
- nadimanje
- proliv ili
- zatvor
Dodavanjem probiotika u svoju ishranu možemo regulisati crevnu mikrofloru.
Zašto su probiotici važni?
Probiotici su živi mikroorganizmi koji povoljno deluju na naš organizam ako ih uzimamo u dovoljnim količinama. Često ih pominjemo i kao dobre bakterije ili bakterije mlečne kiseline, odnosno mlečnokiselinske bakterije.
Njihov zadatak je da stvore odgovarajuću crevnu mikrofloru koja štiti telo od štetnih faktora, podstiče naš imuni sistem, pomaže nam u razgradnji hrane i apsorbovanju hranljivih sastojaka. Pored svega ovoga, probiotici onemogućavaju razmnožavanje štetnih bakterija i tako sprečavaju gastrointestinalne tegobe. To su živi organizmi koji su osetljivi na prolazak kroz kiselu sredinu u gastrointestinalnom sistemu i zato ih treba zaštititi na odgovarajući način.
Postupak mikroinkapsulacije pruža vrlo efikasnu zaštitu.
Tim postupkom bakterije dobijaju poseban zaštitni omotač koja im omogućava preživljavanje na putu do creva u pet puta većoj meri nego kod kultura koje nisu mikroinkapsulirane.
Jedan od najistraženijih probiotskih sojeva je Lactobacillus rhamnosus GG.
Kako deluju probiotici?
Korisne probiotske bakterije deluju na tri nivoa:
Utiču na sastav crevne mikroflore
Naseljavaju crevnu sluzokožu i sprečavaju vezivanje štetnih bakterija koje mogu da izazovu infekciju. Probiotske bakterije izlučuju supstance kojima stvaraju neodgovarajuću sredinu za razvoj štetnih bakterija.Jačaju crevnu sluzokožu i ubrzavaju njenu obnovu
Probiotske bakterije stvaraju masne kiseline kratkog lanca koje predstavljaju hranu za ćelije crevnog zida i na taj način pospešuju njegovu regeneraciju.Povoljno deluju na imuni sistem
Aktivacijom imunih ćelija probiotske bakterije podstiču mehanizme odbrane protiv hroničnih infekcija. Izuzetno snažan uticaj na imuni sistem imaju zato što se u crevima nalazi čak 70% imunog sistema.
Lactobacillus rhamnosus GG ima visok stepen preporuka jer je:
- dokazano efikasan kod akutnog proliva (skraćuje trajanje akutne dijareje za jedan dan)
- dokazano efikasan u sprečavanju tegoba sa varenjem prilikom upotrebe antibiotika
- primeren za lečenje i prevenciju atopijskog dermatitisa kod alergije na proteine kravljeg mleka
Literatura i izvori:
- Vighi G et al. Allergy and the gastrointestinal system. Clin Exp Immunol. 2008 Sep; 153(Suppl 1): 3–6.
- Zhang et al. Impacts of Gut Bacteria on Human Health and Diseases. Int. J. Mol. Sci. 2015, 16, 7493-7519.
- Floch et al. The Microbiota in Gastrointestinal Pathophysiology, Implications for Human Health, Prebiotics, Probiotics, and Dysbiosis. Elsevier, 2017.
- Guarner et al. World Gastroenterology Organisation Global Guidelines: probiotic and prebiotics. February 2017.
- Vandenplas et al. Probiotics: an update. J Pediatr (Rio J). 2015 Jan-Feb;91(1):6-21.
- Bermudez-Brito et al. Probiotic mechanisms of action. Ann Nutr Metab. 2012;61(2):160-74.
- Segers. Towards a better understanding of Lactobacillus rhamnosus GG – host interactions. From 11th International Symposium on Lactic Acid Bacteria. Microbial Cell Factories 2014;13(Suppl 1):S7.
- Floch et al. Recommendations for probiotics use – 2015 update, Proceedings and Consensus Opinion. J Clin Gastroenterol. 2015; 49:S69-73
- Guarino et al. European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology, and Nutrition/ European Society for Pediatric: Infectious Diseases evidence-based guidelines for the management of acute gastroenteritis in children in Europe update 2014. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2014;59:132–152.
- Guarner et al. World Gastroenterology Organisation Global Guidelines: probiotic and prebiotics. February 2017.